三个人创业可以选择以下几种项目：
项目描述：随着人们对宠物的关爱增加，宠物摄影需求逐渐上升。创业者可以提供专业的宠物摄影服务，拍摄照片并制作成挂历、贺卡、钥匙链等衍生产品。
市场前景：由于市场上专门给宠物拍照的照相馆较少，这一项目具有较大的市场空间。
项目描述：目前市场上猫和狗的衣服较多，但其他宠物的衣服较少见。创业者可以开设一家宠物衣服制作商，专门制作各种宠物服装和配饰。
市场前景：随着宠物市场的不断扩大，宠物服装的需求也在增加，尤其是个性化和定制化的宠物服装。
项目描述：野菜作为一种健康的饮食方式，受到越来越多城市人口的青睐。创业者可以种植野菜，并提供采摘和销售服务。
市场前景：野菜市场逐渐扩大，健康饮食的理念深入人心，种野菜项目具有较好的市场前景。
项目描述：选择校园内或人流量较大的夜市开设小店或摊位，可以经营一些特色商品或美食。
市场前景：校园小店和夜市摊位投资小，见效快，适合初期创业。
项目描述：VR全景是一种三维立体的展示方式，能将现实生活中的场景在互联网进行720°的全真还原。创业者可以拍摄VR全景，为商家提供形象展示、口碑介绍等服务。
市场前景：VR全景项目在当前市场具有较大的需求，尤其是在教育、旅游、酒店等多个行业。
项目描述：通过开设线上旧书回收店或二手电商平台，可以回收和转售旧书及二手商品。
市场前景：随着环保意识的提高和绿色低碳消费趋势的兴起，旧书回收和二手市场具有较大的发展潜力。
项目描述：为外出的宠物主人提供寄养服务，提供温馨的环境和专业的护理。
市场前景：宠物市场的潜力巨大，宠物寄养服务需求也在不断增加。
建议
选择合适的项目：根据个人的兴趣和专业背景，选择一个合适的项目进行创业。
市场调研：在决定创业前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况。
明确分工：在创业初期，明确每个人的分工，确保团队协作高效。
制定计划：制定详细的创业计划和预算，确保项目的顺利进行。
持续学习：在创业过程中，不断学习新知识和新技能，提升自身竞争力。
通过以上分析，希望对三个人创业选择项目有所帮助。选择合适的项目并付诸实践，是创业成功的关键。