对于广东人来说，冬至时一个很重要的节日，在他们的眼里，冬至是比春节还重要的节日，所以“冬至大如年”这句话也是在广东这边流传开来的，在冬至这一天，广东人的餐桌上都要加上一道传统菜，那就是腊肉或者是腊肠。当天全家都会聚在一起吃饭，谈笑风生，一起祈福，希望新的一年能好运常伴，大吉大利。
广东人不仅在冬至的时候吃腊肉，还会相互赠送腊肉，所以在这一天，超市里和集市上都会准备很多种腊肉、腊肠、腊鸭等，腊肉的吃法也比较多，可以炒着吃，蒸着吃，还可以做成美味的腊肉饭。
冬至时节喝羊汤，在我们苏北地区就一直有这个习惯，这也是一道传统美食，喝羊汤是因为，冬至的时候，天气寒冷，而喝羊肉汤又有助于驱寒取暖，暖心又暖胃。一般都是购买的本地小山羊肉，准备一些羊骨头和羊肉清洗干净，可以放一些驱寒的药材一起进去炖，炖出来的汤不仅白，味道也特别的鲜美，羊肉炖好以后，再盛出来切成薄片，取一些底汤放入白菜粉条，煮熟再放入羊肉片，烧开加入少许蒜苗和香菜就可以开吃了。
3、赤豆糯米饭
在江南一带，在冬至这天，有全家一起吃红豆糯米饭的习俗，原因是在古时候，有一个作恶多端的人，死在了冬至这一天，变成了厉鬼，一直残害百姓，但是这个人害怕赤豆，所以老百姓会在这一天吃赤豆糯米饭来驱鬼避灾，祈福家人平安、健康。虽然只是一个传说，但是这个习惯也就延续到了现在，冬至的时候，吃上一碗赤豆糯米饭，也有祈福的意思。
4、番薯圆子汤
番薯也就是我们常说的红薯、地瓜、山芋，而“番”和“翻”同音，冬至这一天吃番薯，寓意新的一年，把所有的不好的霉运都翻过去，来年能有个好运气，而圆子就是用糯米粉制作而成的小圆球，和汤圆的区别就是里面没有馅料，圆子也有圆圆满满的好寓意，所以冬至的时候，宁波地区就会吃上一碗番薯圆子汤，寓意满满。
5、九层糕。
在我们台湾地区，冬至的时候也一样，需要祭祖，他们还会做上一道美食，那就是九层糕，这也是它们的传统美食，材料用的是糯米粉，然后制作成鸡、鸭、鱼等各种形状，象征着吉祥如意，或者做称9层叠落在一起，寓意一年比一年高，一年比一年好。然后再上锅蒸熟用来祭祖，也告诉后人不要忘记老祖宗，要念祖。
冬至到，寒意浓，勤加锻炼需保重；
夜漫长，劳累放，按时睡眠身健康；
天岁寒，心转暖，心要快乐忧愁远；
情谊深，温馨传，深深祝福送身边。
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发布日期：2025-03-17 06:23:07
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