卖鸡蛋时开具发票的相关事项如下：
发票类型
如果是在大型超市或正规门店销售鸡蛋，通常可以开具正规发票。
在菜市场等小型商贩处购买鸡蛋，可能只能获得收据而非发票。
根据相关税收政策，销售自产的鸡蛋可以免征增值税。
销售禽蛋不可以开具免税增值税专用发票。
对于养殖公司自产的鸡蛋，可以开具普通发票，并且超市可以按照普通发票金额的13%抵扣税额。
如果放弃免税权，需要缴纳13%的增值税。
需要了解并正确使用税控编码，以便正确开具发票。
根据具体情况，可能需要开具明细发票。
请根据您的具体情况选择合适的开票方式和遵守相关税法规定。