超好吃番茄炒蛋。
今天我要分享的是一道被公认为"国民下饭菜"的家常菜--番茄炒蛋。大家都知道番茄炒蛋的做法非常简单，但是要做得好吃却不太容易。那怎样才能做到口感酸甜适中、蛋香浓郁？今天就由我来为大家揭秘。
·首先挑选两个熟透的有机西红柿，用刀在顶部切一个十字花刀放入开水中烫30秒，这样就可以轻松地把西红柿的外皮去掉，再把它切成小块备用。
·接下来打三个新鲜的鸡蛋到碗中，加入适量的盐然后用筷子快速搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合。
·在锅中加入适量的油，当油热到七成时将蛋液倒入锅中用铲子快速搅拌，待鸡蛋膨胀凝固后盛出备用。
·锅里再加入少许油，加入切好的西红柿块，用铲子不断翻炒直到西红柿变软出汁，再加入适量的盐和糖调味，继续翻炒让番茄的味道更加浓郁。
·然后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄汁充分混合在一起，让每一块鸡蛋都均匀地裹上酸甜的番茄汁，最后撒上葱花。
一道香气扑鼻、色泽诱人的番茄炒蛋就大功告成了。番茄炒蛋不仅口感鲜美而且是营养丰富的家常菜，富含维生素C、蛋白质、矿物质等营养成分，无论是大人还是孩子都非常喜欢吃。
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发布日期：2025-02-13 05:02:13
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